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Was genau macht man in der Redaktion eines Verlags? Wie wird ein Text aus der Feder oder der Tastatur der Person, die ihn erdacht und verfasst hat, zu einem Buch, das bereit ist, sein Publikum zu finden? Beim Durchblättern des italienischen Alfabets stieß ich auf den Buchstaben R – R für Redazione - Redaktion, was so etwas wie die Küche ist, in der die Gerichte, d.h. die Bücher, die ein Verlag veröffentlichen wird, zubereitet und angerichtet werden. Mit Daniela di Sora und Enrica Speziale